明日は『春分の日』なので・・・と言いたい所ですが、実は今年は、今日20日の16:57を境に昼が夜よりも長くなります。
『春分の瞬間』というみたいです。
いよいよ春かと思いきや、明日から『寒の戻り』で少し寒くなるみたいです・・・。
散歩していると近所の家の庭にひょこっと顔を出している『ふきのとう』を見付けました。
蕗の料理としては、蕗の煮物や天ぷら、きゃらぶき、何と言っても蕗味噌は外せません。
また漢方薬でもあり、食欲を増進させ、風邪の症状を抑えて、咳や痰を止める働きがあります。
